天冬氨酸(Aspartic acid)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸之一，其在生化試劑和臨床醫(yī)學(xué)方面具有廣泛的應(yīng)用。它的化學(xué)名稱為氨基丁二酸，其結(jié)構(gòu)
式為HOOC－CH2－CH(NH2)－COOH，分子量為133.10。它有兩種旋光異構(gòu)體：D 型和L 型。

D型中文同義詞：壞血酸;D-天冬氨酸;2-氨基丁二酸;D-天門(mén)冬氨酸;D-天冬氨酸,99%;D-天門(mén)冬氨酸, D-天冬氨酸;D(-)氨基丁二酸;D(-)氨基琥珀酸 [1] 

英文名稱：D-Aspartic acid 

英文同義詞：H-D-ASP-OH;D-AMINOSUCCINIC ACID;D-2-AMINOBUTANEDIOIC ACID;D-ASPARAGINIC ACID;D-(-)-ASPARTIC ACID;D-ASPARTIC ACID;D-ASP;(R)-2-AMINOSUCCINIC ACID

單字母符號(hào)：D

三字母符號(hào)：Asp 

EINECS號(hào)：217-234-6

Mol文件：1783-96-6.mol。

CAS號(hào)： 1783-96-6

分子式： C4H7NO4 

二、性狀

無(wú)色至白色柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。味清淡，味覺(jué)閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水（66.7%，20℃），不溶于乙醇。 天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

三、用途

在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;

在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門(mén)冬氨酸;亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等