果蔬飲料生產線是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產品為主打的大健康產業(yè)中的一項分支。果蔬飲料生產線的工藝技術和設備，本次就以果蔬飲料生產線為例，介紹其相關的技術要點以及經驗。

  工藝流程：

原水-原水罐-增壓泵-多介質過濾-活性炭過濾-保安過濾-調配-精密過濾-灌裝封口-裝籠-殺菌-卸籠-空罐、金屬 檢測-風干 -噴碼-裝箱-碼垛-成品。

  果蔬飲料生產設備處理和分揀工藝

輸送到工廠的果實，通過手工、機械或液壓傳動等方式經水槽或輸送帶，運送到洗滌及分揀區(qū)域。水果表面雜質去除后，經手工或電子系統(tǒng)進行分類。通常，水果預處理包括脫皮、去核、破碎、切片、抗氧化處理和凈化以及額外的分級、分類等一系列工藝流程的整合。

  脫水操作

去除果汁中的水分可使其成為濃縮汁產品。具體的脫水方法依據(jù)所需產品而定。產品的高品質可通過新鮮水果的脫水、護色及感官品質的改良而獲得。

  殺菌及灌裝

通過密閉的無菌操作系統(tǒng)對水果進行商業(yè)無菌，然后在無菌狀態(tài)下將其冷卻至環(huán)境溫度。某些水果被冷藏或儲存在環(huán)境溫度以抑制影響水果.