關(guān)于月桂酸谷氨酸鈉的作用，最常見的一點就是作為表面活性劑來使用。在很多日化產(chǎn)品當(dāng)中都可以看到這種成分，它是氨基酸成分的活性劑，所以性質(zhì)溫和而且。并且由于同時具有親水性以及親油性，所以可以很有效的去除各種油污，例如廚房當(dāng)中使用的洗滌靈，就可以通過加入月桂酸谷氨酸鈉的作用有哪些

此外，在很多護膚品當(dāng)中，也可以見到月桂酸谷氨酸鈉的成分，很多人看到這種名字很長同時又不熟悉的化學(xué)成分，就擔(dān)心會不會對皮膚有害。其實，它對皮膚是沒有任何刺激作用的，作為護膚品來使用，一方面可以對皮膚油脂起到控制作用，另一方面還能夠幫助營養(yǎng)吸收。尤其是對于皮膚來說非常珍貴的維生素E，在它的配合之下能夠做到溫和吸收，從而為肌膚帶來更多營養(yǎng)。

月桂酸谷氨酸鈉的作用還包括防腐，這一點也被應(yīng)用在化妝品當(dāng)中。因為各種化妝品都富含營養(yǎng)，接觸到空氣之后就容易滋生。而加入了這種成分之后，就能長期，從而讓使用也變得更健康更這種成分來增強去油效果，能夠徹底溶解各種油漬，