《資治通鑒》中記載:"陳宣帝太建九年，齊后妃貧苦，至以賣燭為業(yè)。"元末明初學(xué)者陶宗儀的《輟耕錄》中的《發(fā)燭》條說:"杭人削松木為小片，其薄如紙，熔硫磺涂木片頂端分許，名曰發(fā)燭，又曰粹兒，蓋以發(fā)火及代燈燭用也。史載周建德六年，齊后妃貧者以發(fā)燭為生，豈即杭人之所制矣。"文中的發(fā)燭就是原始的火柴。北宋人陶谷的《清異錄》說:"夜有急，苦于作燈之緩。有智者，批杉條染硫磺，置之待用，一與火遇，得焰穗然。既神之，呼引光奴。今遂有貨者，易名火寸。"

馬可波羅時(shí)期，中國早期的火柴技術(shù)傳入歐洲，后來歐洲人就在這個(gè)基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)一度被中國人稱為"洋火"的火柴。1669年，德國人H.布蘭德提煉出了。人們利用極易氧化發(fā)火這一特性，在小木棒一端沾上硫磺，然后再沾而發(fā)光。1805年，法國人錢斯?fàn)枌⒑吞怯脴淠z粘在小木棒上，浸沾硫酸而發(fā)火。1816年，法國巴黎的F.德魯森制成了火柴，1828年，英國倫敦的S. 瓊斯制成了普魯米辛火柴，接著巴黎人G. E. 梅凱爾和奧地利人J.西格爾等人發(fā)明了無磷火柴。

19世紀(jì)末，發(fā)現(xiàn)利用白磷做火柴的工廠工人，易罹患一種磷毒性頜疽癥的疾病，1898年，法國政府火柴專賣公司提出了用于火柴制作的專利后，白磷火柴被視為一種的產(chǎn)品。二十世紀(jì)初，現(xiàn)代火柴傳入中國，被稱為洋火、番火等。例如臺灣話今日仍稱「番仔火」。這種火柴與火柴一樣隨處可以擦燃而沒有的毒性，但仍不如安全火柴安全。