深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備

商用蒸包爐安裝后的使用：先打開自來水開關(guān)，讓水箱盛滿清水；然后打開氣源，將火力調(diào)節(jié)旋鈕旋至“大”處；再將點(diǎn)火開關(guān)打至“開”處，蒸爐自動打火點(diǎn)燃，根據(jù)需要可將“火力調(diào)節(jié)”開關(guān)旋至相應(yīng)位置；盡量關(guān)機(jī)：將點(diǎn)火開關(guān)按至“關(guān)”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶閥關(guān)閉。1好關(guān)機(jī)：將點(diǎn)火開關(guān)按至“關(guān)”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶閥關(guān)閉。

商用蒸包爐尺寸量身訂做而成的新一代節(jié)能蒸包爐，本蒸包爐工藝獲得國家兩項(xiàng)發(fā)明證書！在燃?xì)夤?jié)能方面，采用圓形發(fā)熱火排（獲得國家發(fā)明制造），特點(diǎn)：使用壽命長、發(fā)熱面積大、熱量吸收快、熱能轉(zhuǎn)換熱。有效的達(dá)到節(jié)能、環(huán)保雙重效果。商用蒸包爐水箱采用雙層保溫設(shè)計(jì)，爐內(nèi)的水箱與爐外的墻板之間夾有高密度，環(huán)保型保溫棉。保溫時(shí)間夏天約為8-10小時(shí)，冬天約為6-8小時(shí)。

商用蒸包爐蒸包

先說說和面

1、酵母：我使用的酵母是超市買的安琪酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。酵母的量是相對的而不是絕1對的，要根據(jù)發(fā)面環(huán)境的溫度和速度來決定；酸母使用之前先融于溫水中，靜置5分鐘；環(huán)境涼或者想發(fā)得快一些酵母量可以多一些，正常的溫度下每500克面粉5克就足夠了。

2、水量：和面用水量的多少問題，其實(shí)這個(gè)完全可以分幾次放入，1好用溫水發(fā)酵比較快。饅頭的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微軟一些，包入餡料后容易封口；面團(tuán)剛開始揉光滑不太容易，可以將面團(tuán)揉成型后蓋上靜置10分鐘，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很輕松就會揉成光滑的面團(tuán)!