紐甜廠家批發(fā)-農(nóng)用飼料級紐甜-紐甜報價
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¥298.00
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產(chǎn)品簡介
紐甜無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5的甜度時為蔗糖的8000倍,在2的甜度時可達蔗糖的10000倍。根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準,.紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L,食品類10-35mg/Kg。
特點:清新自然
甜味特性:
紐甜具有很好的甜味,在普通或無糖的飲料中,以紐甜替代部分甜味劑使用,不僅有適宜甜度和風味的產(chǎn)品,紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
研究結(jié)果表明,在飲料產(chǎn)品中,紐甜可替代25的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑,可保持相近的感官特性。
紐甜和蔗糖具有類似的甜味,但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺(舌頭的感受)
穩(wěn)定性:
紐甜在干粉狀態(tài)下,在粉末狀成品中具有很好的穩(wěn)定性。在濕度條件下,紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(HTST)和無菌操作過程,紐甜的濃度幾乎沒有改變。
風味延長:
在特定的應(yīng)用和風味體系中,紐甜可顯著地延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實際應(yīng)用過程中,因其修正和某些風味的特性,要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中,添加紐甜可減少至少20的檸檬酸用量,而不會影響產(chǎn)品的酸味。