脂肪酶廠家-脂肪酶價格
價格
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湖南聚碩生物科技有限公司
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經營模式
生產廠家
所在地區(qū)
湖南省長沙市
脂肪酶脂肪酶食品級脂肪酶價格報價脂肪酶生產廠家
產品簡介
脂肪酶品名:脂肪酶
脂肪酶英文:pase
脂肪酶酶活力:10萬U/g
脂肪酶顏色和性質:脂肪酶為白色或淺黃色粉末。
產品用途 脂肪酶(甘油酯水解酶)隸屬于羧基酯水解酶類,能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物(如酶菌、 等)組織中。包括磷酸酯酶、 酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應用于食品、皮革、日用化工等方面。
1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產明膠時骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3、脂肪酶可應用于面粉改良,酒類釀造,保健食品,乳品增香,油脂精制,食品生產脫脂,化妝品,飼料添加劑等領域。
脂肪酶包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。