L-蛋氨酸廠家批發(fā)-農(nóng)用飼料級L-蛋氨酸-L-蛋氨酸報價
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L-蛋氨酸
中文產(chǎn)品名稱:L-蛋氨酸
英文產(chǎn)品名稱:L-Methionine
化學分子式:C5H11NO2S
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,是蛋氨酸的左旋體;為無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點280~281℃。對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、溫熱的稀乙醇、堿性溶液或稀無機酸。難溶于乙醇。
特性與用途:無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或者白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281℃(分解)。對強酸不穩(wěn)定,可導致脫作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸補充后其營養(yǎng)價值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸鈉的酵母水解物的食品中,可增加香味。
功用:營養(yǎng)增補劑。必需酸之一。因價格高于DL-蛋氨酸而效果相等,故常用DL-蛋氨酸
推薦使用量:占食品中總蛋白質(zhì)量的3.1%(FDA § 172.320,1994)