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儒雅溫和，溫柔多情，自古便為與中國先民朝夕相處之伙伴，深受人們喜愛。古代中國甲骨文中“美”字，即呈頭頂大角之羊形，是美好的象征。 明清時期，漢族民間傳說曾把青陽、紅陽、白陽，分別代表過去、現(xiàn)在和將來。漢族民間喜用的“三陽開泰”是一種吉祥語，它表示大地回春，萬象更新的意義。也是興旺發(fā)達(dá)，諸事順?biāo)斓姆Q頌，圖案以三只羊（諧音“陽”）在溫暖的陽光下吃草來象征。

另外，在一些傳統(tǒng)建筑裝飾——木雕、磚雕、石雕及根雕等民間藝術(shù)中，也不乏羊的造型。

【釋名】河西生長的，河?xùn)|的也好。南方的羊多食野草、毒草，所

以江浙的羊少味而易使人發(fā)病。南方的人食用后，卻不感到憂慮。北方的羊到南方一二年后，補(bǔ)益的功效降低，更何況土生土長在南方的羊。這都是水土的原因，所以說北方的羊要比南方的羊有營養(yǎng)。

肉

【性味】味苦、甘，性大熱，。

【功效暖中，治乳余疾及頭腦大風(fēng)出汗、虛勞寒冷，補(bǔ)中，止驚。，益養(yǎng)產(chǎn)婦?？芍物L(fēng)眩引起：的頭暈和消瘦，男人五勞七傷，小兒驚癇，另可健力。李時珍說：熱病、天行病和后食用，必定會發(fā)熱致危。妊婦食用了，會使子女多熱。白羊黑頭、黑羊白頭、獨角羊都有毒，食用害人，食了會生癰。中羊毒后，喝湯便可。若用銅器煮羊，食后則使男子損陽，女子暴下，物性相異就會如此，不可不知。與蕎面、豆醬同食，

其優(yōu)點是成本低和效益相對較高，缺點是常常要受氣候和草場長勢等多種不穩(wěn)定因素變化的干干和影響，并因此使得育肥效果不穩(wěn)定、不理想。放牧育肥羊一定要每只羊每日采食的青草量，放牧育肥的關(guān)鍵是水、草、鹽這幾方面要同時配合好，如經(jīng)常口淡口喝，或放牧不得法，則必定會影響育肥效果。舍飼育肥 是根據(jù)肥育前的狀態(tài)，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的飼料營養(yǎng)價值配制羊的飼喂日糧，并完全在羊舍內(nèi)喂、飲的一種育肥方式。