雞排上漿上糠設備油炸制品加工過程中的前處理設備，其作用是將產品均勻裹上一層面包屑，對油炸制品起保護作用，并可增加產品色澤及風味。是油炸制品加工過程中不可缺少的設備。

  雞肉棒裹糠機與上漿機配合使用，亦可單獨使用?？梢詫κ袌錾狭餍械臐h堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上面包屑處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上面包屑設備。

  雞肉棒裹糠機自動完成產品的上面包屑的過程，細屑、粗屑均可。上漿后的產品進入下網(wǎng)帶，底部及側面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產品上部覆蓋。經(jīng)過壓輥壓緊（上、下網(wǎng)帶上的面包屑厚度課方便調節(jié)）。上面包屑后經(jīng)風淋，漿多余的面包屑吹落。

上糠機簡介：

雞柳上糠機主要針對市場 行無骨雞柳條、雪花雞柳條等調理肉制品的加工，其作用是對無骨雞柳條、雪花雞柳條、肉餅、雞排、雞塊、肉串等產品進行上屑、上糠處理。網(wǎng)帶式的雞柳條裹糠機通過料斗里泄出的面包糠和下網(wǎng)帶上的面包糠將面包糠均勻涂裹在產品上，完成的產品（雞柳條）能夠完整的保持雪花糠的形態(tài)，有立體感，通過人工擺料，裹完糠的雞柳條飽滿、順直，可直接擺盤或進速凍機。裹糠機可以和成型機、上漿機、上粉機、油炸機機、速凍機等對接使用，從而實現(xiàn)連續(xù)生產，整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。

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