糠酸，又稱2-糠酸或2-呋喃甲酸，白色單斜長梭形結(jié)晶。易溶于乙醇和乙醚?？捎糜诤铣杉谆秽?、糠酰胺及糠酸酯和鹽。在塑料工業(yè)中可用于增塑劑、熱固性樹脂等；在食品工業(yè)中用作防腐劑；也用作涂料添加劑、醫(yī)藥與香料等的中間體。通常由糖醛經(jīng)氧化制得。

用作有機(jī)合成中間體，以轉(zhuǎn)化為酯、酰氯、酸酐、酰胺等衍生物，廣泛用作涂料添加劑、醫(yī)藥、香料等的中間體。糠酸用于合成甲基呋喃、糠酰胺及糠酸酯和鹽。在塑料工業(yè)中可用于增塑劑，熱固性樹脂等；在食品工業(yè)中用作防腐劑。