【產(chǎn)品名稱】 水蘇糖

【英文名稱】 Stachyose tetrahydrate

【產(chǎn)品來源】 天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖

【產(chǎn)品規(guī)格】 水蘇糖80%

【檢測方法】 HPLC

【CAS   號】 10094-58-3

【化 學(xué) 式 】 C24H42O21

【分 子 量 】 666.59

【分子結(jié)構(gòu)】 半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

【產(chǎn)品性狀】 白色粉末

【熔      點】 95-105 ℃

【沸      點】 1044.2℃ at 760 mmHg

【產(chǎn)品粒徑】 95%通過80目

【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋

【儲存條件】 密閉，陰涼，防潮，避光。

【保 質(zhì) 期 】 24個月

【產(chǎn)品應(yīng)用】 原料

水蘇糖顏色和性質(zhì)：水蘇糖是一種四糖。水蘇糖為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無不良口感或異味。

雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供食用的物質(zhì)，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例小，食品加工又過于精細，有益菌在如此的條件下工作，為它們增加營養(yǎng)，補充水蘇糖就重要。 

水蘇糖 來源于植物提取。水蘇糖可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型食品，且添加量小，不會破壞原有食品的風(fēng)味。添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變性。

水蘇糖使用范圍1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。