食品級沙雷肽酶廠家 沙雷肽酶價格 沙雷肽酶用途 萬永生物科技
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食品級沙雷肽酶廠家-沙雷肽酶價格-沙雷肽酶用途

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聯(lián)系人 陳威

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 萬永
型號 食品級
規(guī)格 25kg
CAS 見說明
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0
酶活力保存率 10
砷含量 0
適用范圍 酶制劑
類別 沙雷肽酶
保質(zhì)期 36個月
分類 沙雷肽酶
外觀性狀 白色粉末
商品介紹


沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。應(yīng)用于動植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。 產(chǎn)品應(yīng)用范圍 動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產(chǎn)的應(yīng)用 利用沙雷肽酶促反應(yīng),可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,風(fēng)味佳,用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨。

焙烤行業(yè)的應(yīng)用: 沙雷肽酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團(tuán)筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。

大豆分離蛋白的應(yīng)用: 能水解大豆分離蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分離蛋白的生物效價,,同時還提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分離蛋白的功能特性。

酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用 提高最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味 啤酒工業(yè): 添加沙雷肽酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮,特別對大麥,大豆等植物性蛋白作用效果明顯,用于啤酒生產(chǎn),可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。

  紡織工業(yè)的應(yīng)用: 用沙雷肽酶處理過的羊毛,其抗張度比常規(guī)方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

皮革工業(yè)的應(yīng)用: 利用沙雷肽酶可制成脫毛劑,經(jīng)鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰,毛孔細(xì)致光亮。

飼料工業(yè)的應(yīng)用: 加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。


聯(lián)系方式
公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳威
手機(jī) 䀋䀔䀑䀐䀒䀍䀔䀔䀓䀍䀔
地址 河南省鄭州市