產(chǎn)品名稱：尼泊金乙酯鈉

【分子式】：C9H10O3

【分子量】:166.18

【CAS號碼】:120-47-8

【EINECS號】：204-399-4

【物化性能】:白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298

【用途】:本品主要用作食品、化妝品、醫(yī)藥的防腐劑,也用于飼料防腐劑。

對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量為166.1739，該物質(zhì)主要由對羥基苯甲酸與乙醇酯化，經(jīng)精制即可。

二、性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微香味，稍有澀味

三、用途

用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的效能較強，但對的作用較弱。在藥劑中用作防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。例如：白醋。

尼泊金乙酯鈉是一種廣譜性食品防腐劑，國際上廣泛應用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、增殖和能力。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。