產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品名稱：L-谷氨酸
產(chǎn)品分子式：C5H9NO4    
產(chǎn)品分子量:147.13   
產(chǎn)品英文:L-glutamic acid   
產(chǎn)品別名:L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸 

產(chǎn)品性狀：

L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水，實際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。

產(chǎn)品用途：

1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作 ，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過程，該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成 的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于肝昏迷和嚴(yán)重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可癲癇小發(fā)作和精神運(yùn)動性發(fā)作。外消旋谷氨酸用于生產(chǎn) ，也用作生化試劑等。
2.通常并不單獨(dú)使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。

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