【產(chǎn)品簡介】 

品名：醬肉護色劑
主要成份：
磷酸鹽、玉米淀粉、紅曲米、硝酸鹽
【產(chǎn)品用途】

1、對穩(wěn)定天然色素、發(fā)色、護色、固色有*，可使肉制品的色澤鮮艷，呈自然色，并在常溫下久存5-7天不褪色、不變黑。
2、有良好防腐、保鮮、氧化的作用，使肉制品在正常情況下處長保質(zhì)期1-2倍，延緩氧化造成的黑干現(xiàn)象。
3、具有*的保水、保油性能，使產(chǎn)品的肉質(zhì)細嫩多汁，富有彈性。肥肉利用率高達40%左右。
4、增產(chǎn)、增重效果明顯，可提高產(chǎn)品產(chǎn)量5%左右，減少扣肉率，降低生產(chǎn)成本。
5、擁有嫩肉乳化、增香，改善肉制品的色、香、味、質(zhì)，口感醇厚、香味綿長、熟爛快等特點。
6、具有替代腌制劑、乳化劑、嫩肉劑、強化營養(yǎng)等功效。
使用范圍：
主要用于各種禽畜醬、鹵、燒、熏、煮、燉等肉制食品及各種肉灌制品、禽畜下貨制品。