α 淀粉酶廠家 食品級 α 淀粉酶原料
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α-淀粉酶廠家-食品級-α

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品牌 α 淀粉酶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
主要營養(yǎng)成分 α 淀粉酶
分類 酶制劑
有效物質(zhì)含量 99.9
外觀 請參考詳情頁介紹
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
CAS 9000-90-2
保質(zhì)期 24月
貨號 20200510
批號 20201211
商品介紹

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一、簡介

中文同義詞: 啶粉葡糖苷酶;淀粉脫脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麥芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3 
英文名稱: AMYLOGLUCOSIDASE 
CAS號: 9032-08-0 
分子式: NULL 

二、性狀

近白色至淺棕色無定型粉末,

三、用途 

使用限量由米曲霉制成者用于肉的嫩化時,殘存量不超過3%(USDA,9CFR,§318.7,2000)。由米根霉制得者需冷凍后使用(FDA,§173.130,2000)。GB2760-2001:淀粉糖、發(fā)酵酒、蒸餾酒、酒精,均以GMP為限。使用限量按GB2760-2001規(guī)定,凡符合下列條件者,用量均以GMPP為限:α-淀粉酶(米曲酶),焙烤制品、淀粉工業(yè)、酒精、釀造、果汁工業(yè);α-淀粉酶(嗜性普魯士藍(lán)桿菌),釀造、果汁工業(yè);α-淀粉酶(淀粉液化桿菌),淀粉、酒精、焙烤、釀造工業(yè);α-淀粉酶(地衣芽孢桿菌),釀造、酒精、淀粉工業(yè);一淀粉酶(枯草芽孢桿菌),淀粉、焙烤工業(yè)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)α-淀粉酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用(有特別規(guī)定的除外)


用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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