產(chǎn)品簡介：

工藝流程：分級挑選－－清洗－－去雜－－整理－－切割－－瀝水－－風(fēng)干－－－－包裝－－冷藏

 1. 洗前處理：要求我們把竹筍的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，*好在洗之前把白菜的根去掉。

2. 切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片；

3. 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

4. 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。

5. 清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。

6. 包裝：

7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫