凈菜加工生產(chǎn)線加工工藝：挑選—切菜—清洗—消毒—瀝水—包裝 

①在分揀清洗機上通過時，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進行進一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。

②切菜機要可對部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進行切割。

③水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。

④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設備氣泡清洗機做鼓泡清洗，去除農(nóng)殘。 

該設備采用304不銹鋼材質制作，使用簡單方便，適用于食品類的清洗?？筛鶕?jù)客戶需要訂做

隨著生活水平的提高，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對蔬菜的要求除了、新鮮外，對其食用方便性也提出了越來越高的要求。未經(jīng)初加工的毛菜上市不僅會導致大量蔬菜垃圾的產(chǎn)生，影響城市環(huán)境衛(wèi)生，而且使得運輸成本也大大增加。因此從發(fā)展的角度看，凈菜上市是現(xiàn)代市場的發(fā)展趨勢。

凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后，保持生鮮狀態(tài)的產(chǎn)品。消費者購買后不需要再作進一步處理，即可直接烹調食用。我國凈菜加工起步較晚，但發(fā)展勢頭迅猛。現(xiàn)在一些大中城市的超市紛紛開設凈菜專柜，以滿足消費者的需要。但目前市場上的凈菜質量良關不齊，有的是用非常簡陋的設備和落后的工藝方法生產(chǎn)出來的，也有的是用現(xiàn)代化設備以先進工藝生產(chǎn)出來的。就目前市場上的凈菜而言，大部分產(chǎn)品的質量還有待提高。

山東荷霖食品機械有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城，是一家專業(yè)從事蔬菜，海產(chǎn)品，肉類，中藥材加工機械開發(fā)，設計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導產(chǎn)品有氣泡清洗.機，篩板清洗機，巴氏殺菌機，脫鹽機，連續(xù)式漂燙機，蒸煮冷卻機，毛刷清洗機，噴淋式清洗機，渦流清洗機，振動篩，風干瀝水機，翻轉式吹干機，隧道式烘干機，凈菜加工設備，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等。

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