產(chǎn)品詳情

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香芋屬土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4厘米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故名香芋。香芋營養(yǎng)豐富，色，香、味俱佳，曾被人譽為“蔬菜*”。與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂 著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒食、磨碎后燉食等。

香芋的好處：
香芋中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、皂角甙等多種成分，香芋營養(yǎng)價值很高，具有增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥或術(shù)后放療、又其過程中，有輔助的作用。