單硬脂酸甘油酯簡(jiǎn)介：

外文名：Glyceryl Monostearate

別   名：?jiǎn)胃视王?/p>

CAS登錄號(hào)：123-94-4

級(jí)別：食品級(jí)

外觀：白色蠟狀固體

性狀：

  本品為白色蠟狀固體，受熱熔化為透明液體，不溶于水、能與水起乳化作用。

 用途用量:

1. 可用于食品 肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。

2.  可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。