52度原漿酒枸杞酒古井鎮(zhèn)原漿酒闖王酒業(yè)

  安徽省亳州市古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)有限責(zé)任公司，堅(jiān)持以“傳習(xí)文化”為企業(yè)的核心競爭力，以文化打造差異優(yōu)勢，積極同文化機(jī)構(gòu)和高等院校合作，實(shí)現(xiàn)了文化向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。公司通近幾年的不斷發(fā)展，積極阜新，誠信經(jīng)營，視質(zhì)量為企業(yè)的生命力，從選糧、發(fā)酵、釀造、檢驗(yàn)、調(diào)制、罐裝、檢驗(yàn)、出廠。每一個環(huán)節(jié)無不做到精益求精。酒體色如水晶，香似幽蘭，唇初沾而馨綿，口凈咽而而生津，酒香則神爽！公司生產(chǎn)的闖王系列產(chǎn)品，被安徽省消費(fèi)者協(xié)會評為“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、被安徽省質(zhì)量監(jiān)督管理局評為“”產(chǎn)品、被省工商局評為“安徽省商標(biāo)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外并深受廣大消費(fèi)者的好評與厚愛。

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(2)超重力旋轉(zhuǎn)處理：將冷熱處理后的白酒的溫度控制在50℃，然后以80L/h的流速，通入到轉(zhuǎn)速為1600r/min的超重力旋轉(zhuǎn)床中，同時以20L/min的流速通入氧化性氣體；處理后，氣體由超重力旋轉(zhuǎn)床的排氣口排出，白酒由超重力旋轉(zhuǎn)床的排液口排出；(3)儲存：經(jīng)超重力旋轉(zhuǎn)處理后的白酒儲存在橡木桶中。本方案處理后的白酒和自然陳釀工藝處理后的白酒經(jīng)檢測得到數(shù)據(jù)如下：鑒于上述以黃酒酒糟或含該成份為原料制成白酒的工藝，1、固態(tài)法蒸餾白灑存在著蒸餾取酒不完全的弊端及白酒中雜質(zhì)含量高的缺陷，2、3、4工藝或需原糧作釀造原料不但損耗了原糧資源；同時雖然黃酒糟液態(tài)發(fā)酵工藝可不加液態(tài)酵母液但使用了青鈉，以此工藝加工后生產(chǎn)的白酒和酒糟(作為動物飼料)均有該物質(zhì)的殘留，同時也不符合食品生產(chǎn)要求。功能2，檢測鑒定白酒的九種不同香型，九種不同香型為(濃香型)，瀘州老窖的一款醬香型白酒，玉冰燒(豉香型)，三花酒(米香型)，景芝白干(芝麻香型)，湘泉(混香型)，董酒(藥香型)，四特老窖(特香型)和西鳳酒(鳳香型)。同時制作差譜圖。本發(fā)明檢測瀘州老窖酒的方法，包括如下步驟：1、配制檢測：(1)高錳酸鉀：濃度0.1g/L(用去離子水溶解)；(2)溴酚藍(lán)：濃度0.1g/L(用去離子水溶解)；(3)混有氫氧化鈉的苯酚紅溶液：用10mL10g/L的氫氧化鈉溶液溶解0.1g苯酚紅，用去離子水定容至100mL；2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟SI和S3是利用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀進(jìn)行測定的；微量元素包括鋁、鉀、鎂、磷、鋅和鈉。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟2訓(xùn)練年份酒鑒定分類器的方法包括：首先建立分類器優(yōu)化模型，然后求解該模型得到需鑒別年份酒的判別權(quán)矢量。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，建立分類器優(yōu)化模型的方法包括：設(shè)該年份酒有ny種年份，對每種的年份酒鑒定需要η個降維后的微量元素特征值，按照年份從小到大排列，那么第i種年份酒的微量元素特征可以表示為特征向量Fni=Lfli，f2i，f^，...，fni]，其中G表示第i種年份酒的第j個降維后的微量元素特征值，i=l、2、3、…、ny，j=l、2、3、…、η；建立分類器優(yōu)化模型需要N個訓(xùn)練樣本，N等于樣本總數(shù)的一半；步驟二、取羅漢果、葛根、陳皮、燕麥、菊花、桑葚、、甘草、銀耳、山楂和苦瓜，混合，將混合物加水提取5次，每次提取時間為2小時，每次加水量為混合物體積的8倍，過濾，合并濾液，濃縮至室溫下相對密度為1.05～1.20，得提取液；步驟三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步驟四、取1/15質(zhì)量的蒸熟糧食混合物，凍干，放入提取液中浸泡40分鐘，取出后再次凍干，放入甘蔗汁中浸泡50分鐘，重復(fù)上述凍干、提取液浸泡、再次凍干及甘蔗汁浸泡操作5次，得預(yù)處理蒸熟糧食混合物；