深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng)：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)的安裝：首1選把蒸爐平穩(wěn)安放，可通過(guò)調(diào)節(jié)蒸爐蒸腳下部的膠腳來(lái)調(diào)整蒸爐至水平狀態(tài)；確認(rèn)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)處于“關(guān)”的狀態(tài)；接上氣源，必須用家庭裝減壓閥（JYT-0.6）接駁液化石1油氣源于蒸爐進(jìn)氣口；接上自來(lái)水管，水壓為0.15Mpa以上。

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)的安裝：首1選把蒸爐平穩(wěn)安放，可通過(guò)調(diào)節(jié)蒸爐蒸腳下部的膠腳來(lái)調(diào)整蒸爐至水平狀態(tài)；確認(rèn)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)處于“關(guān)”的狀態(tài)；接上氣源，必須用家庭裝減壓閥（JYT-0.6）接駁液化石1油氣源于蒸爐進(jìn)氣口；接上自來(lái)水管，水壓為0.15Mpa以上。

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)耐高溫微型火種不易息滅：點(diǎn)燃火種，開(kāi)大風(fēng)閥火種不被息滅，耐用火焰高溫而均勻： 分布于整個(gè)鍋底，克服了其它節(jié)能爐頭火焰只其中于小鍋底的缺陷。而且管理方便：

無(wú)須改變廚師操作習(xí)慣。安全可靠、經(jīng)久耐用： 國(guó)家質(zhì)檢合格產(chǎn)品；通體無(wú)活接口耐高溫合金鋼制造，堅(jiān)固耐用，可拆洗，維護(hù)方便，一個(gè)等于幾個(gè)普通鑄鐵爐頭。

商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)蒸包

想蒸出成功的包子，總結(jié)三點(diǎn)：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個(gè)光滑的面團(tuán)；

2、發(fā)面---一次和二次發(fā)酵必須充分到位，這點(diǎn)真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時(shí)間必須充分，時(shí)間長(zhǎng)短隨面食的大小不同而具體裁定，關(guān)火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開(kāi)鍋。

蒸肉包子步驟舉例：

1、先將酵母融于溫水中，靜置5分鐘；

2、盆中倒入面粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無(wú)干粉后，用手揉面；

3、光滑的面團(tuán)進(jìn)行一次發(fā)酵，至2倍大小(約1小時(shí)左右)；

4、準(zhǔn)備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調(diào)入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；

5、面團(tuán)排出空氣分成小團(tuán)面，搟面杖搟成中間厚邊緣簿的面皮，將肉餡包入；

6、商用煮面機(jī)麻辣燙機(jī)中先添加水，然后，將生包子坯放入，進(jìn)行二次發(fā)酵(約20分鐘左右)；

7、開(kāi)火，蒸20分鐘;關(guān)火，待3分鐘開(kāi)蓋即可!