食用溶菌酶果蔬保鮮添加劑-溶菌酶酶制劑-萬(wàn)象宏潤(rùn)
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成都萬(wàn)象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
溶菌酶簡(jiǎn)介:?
溶菌酶品名:溶菌酶
溶菌酶英文:Lysozyme
溶菌酶酶活力:2000U/g
溶菌酶顏色和性質(zhì):溶菌酶為白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙mi和丙tong,pI為11.0-11.35,適應(yīng)PH值6.5。
現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的酶制劑。
酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、jun工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過(guò)氧化氫酶和纖維素酶等, 用量*大的是淀粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費(fèi)總量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、ying幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來(lái), 酶制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。
包 裝: 牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。