一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：焦亞硫酸鈉

英文名稱(chēng)：Sodium metabisulfite

CAS No 7681-57-4

分子式：Na2O5S2

分子量：190.095

EINECS號(hào)：231-673-0

二、性狀

焦亞硫suan鈉為白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶

三、用途

用途一

用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)

用途二

焦亞硫suan鈉比亞硫suan鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫suan鈉相似。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計(jì))小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過(guò)0.2g/kg。

用途三

食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑