產(chǎn)品名稱：黃原膠

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

有效成分：黃原膠

C A S：11138-66-2

型 號：食品級

含 量：98

黃原膠又稱漢生膠，淡白色或淺米黃色粉末，黃原膠作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉；可用于沙司、色拉、沙拉醬；黃原膠用于烘焙食品，延長保質(zhì)期；黃原膠用于冷凍食品。黃原膠應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、陶瓷、石油等行業(yè)。

產(chǎn)品已通過

黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；

在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；

在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；

在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；

用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；

在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復(fù)配使用），可使制品穩(wěn)定；

黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復(fù)配也常用于果凍和糖果加工中。