想開(kāi)一家重慶小面應(yīng)該去哪學(xué)習(xí)，技術(shù)配方會(huì)全教嗎?現(xiàn)在很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開(kāi)小面店，都不愿意在外面請(qǐng)人，而是自己掌握技術(shù)，重慶小面是一款輕而美，辣而香的美食，很多食客都愛(ài)吃，物美價(jià)廉的小面人人都吃得起，正是這種價(jià)值，讓重慶小面店開(kāi)向了各地。徐州學(xué)做重慶小面培訓(xùn)地址食為先，傳授技術(shù)配方。食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)，在江蘇常州，徐州，南京、南通，昆山，無(wú)錫，蘇州，常州都有培訓(xùn)點(diǎn)的.

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面中簡(jiǎn)單的一種。

重慶小面主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮，不如說(shuō)是一種依賴。每天清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。徐州學(xué)做重慶小面培訓(xùn)地址食為先，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。食為先重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容：高湯的調(diào)配、紅油的制作、復(fù)合醬油制作配比、香油/豌豆/芽菜等小料的加工方法、肉沫炸醬/紅燒牛肉/紅燒牛腩/紅燒肥腸/排骨/豬手/酸菜肉絲/泡椒雞雜等澆頭的制作、抄手。