陜西盒飯微波加熱設(shè)備 圣達上門安裝調(diào)試

大家對盒飯并不陌生，但是對于盒飯的配套設(shè)施------微波盒飯加熱設(shè)備你又知道多少呢？雖然你可能還不是很清楚，但是微波盒飯加熱設(shè)備已廣泛應(yīng)用于快餐公司、學(xué)校、企業(yè)等。也有很多餐飲店及酒店開始使用微波來加熱，盒飯微波加熱設(shè)備也稱快餐加熱機，其優(yōu)點就是產(chǎn)量高、速度快，在短短幾分鐘內(nèi)就可達到溫度要求，而且不破壞營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，在加熱過程中，微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用下，還可以對盒飯起到的作用，滿足食品衛(wèi)生要求。

介紹：

公司出品的微波盒飯加熱設(shè)備，不但速度快而且沒有水蒸氣。具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式可選立體轉(zhuǎn)盤、水平轉(zhuǎn)盤式(可多層)等。本設(shè)備采用進口三星磁控管，變壓器可選擇油浸水冷式和風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、安裝簡單、操作方便、節(jié)能等特點?？?4小時連續(xù)工作。

盒飯微波加熱設(shè)備原理：

當(dāng)微波輻射到盒飯上時，未被反射的電磁波進入到物料內(nèi)部與構(gòu)成物料的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，對于不同的物質(zhì)，微波能產(chǎn)生熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和等能量轉(zhuǎn)換，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過微波源發(fā)射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，從而產(chǎn)生熱量達到加熱的目的。

   工藝流程

       冷鏈（0-7度）：

廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱→配送→餐

熱鏈（40-45度）：

廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱→配送→餐

微波對盒飯進行加熱的特點:

1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和，加熱的盒飯溫度一般終會達到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。

3、采用微波的方式，一方面可以節(jié)省時間節(jié)省能源，另一方面即可以食物營養(yǎng)也可以保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（不會出現(xiàn)水蒸氣不改變食物本身）；

5、微波集中加熱（速度快，不耽誤時間，符合快餐傳遞要求)

6、實踐了環(huán)保理念。

7、提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程。

8、微波技術(shù)成熟，設(shè)備使用壽命長。

9、設(shè)備尺寸、功率