搟面皮是陜西關(guān)中地區(qū)西府小吃代表之一，尤以寶雞岐山搟面皮為佳?？诟杏玻g度高，有筋性，吃起來很有嚼頭。

市場決定需求，曾經(jīng)的即食快餐，穿上了真空包裝袋，走進(jìn)了網(wǎng)店、商店、超市等。熱鍋上一蒸，又是一頓美餐。

不過進(jìn)了商超的搟面皮，需有一個的步驟。的目的是一來符合此類食品的檢測標(biāo)準(zhǔn)，二來延長存放期。

傳統(tǒng)蒸汽鍋，產(chǎn)量小，效率低，廢人工，環(huán)境不友好，而且后的搟面皮口感也會有一絲破壞。鑒于此，時下市面上有一款新式微波機(jī)，針對搟面皮的低溫特性，利用微波技術(shù)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)兩種作用，將溫度控制在90度以內(nèi)，就可滿足搟面皮的要求。速度快，效率高，可連續(xù)24小時流水線式生產(chǎn)作業(yè)，實現(xiàn)了自動化加工，產(chǎn)量再大也能做得出來。

比起傳統(tǒng)蒸汽鍋，新式微波機(jī)有以下幾點優(yōu)勢：

1.設(shè)備不用預(yù)熱，即開即用，時間短，速度快，均勻。

2.可實現(xiàn)低溫，產(chǎn)品不結(jié)焦，能保持其口味和營養(yǎng)價值。

3.用電系統(tǒng)，能耗少，占地小，自動化程度高，省人工。

4.設(shè)備可以一機(jī)多用，用途廣，如醬料、串燒素肉、泡菜、雞粉、調(diào)味品等。

隨著工業(yè)的快速發(fā)展和國家對生產(chǎn)制造業(yè)的環(huán)保要求，微波設(shè)備以其不產(chǎn)生廢水、廢料、廢氣“三無”特性在生產(chǎn)過程中，越來越被廣大生產(chǎn)企業(yè)所接受。西安圣達(dá)生產(chǎn)的微波設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，可根據(jù)用戶的實際情況量身定制，公司負(fù)責(zé)設(shè)備的運輸安裝調(diào)試、技術(shù)服務(wù)和操作培訓(xùn)。西安圣達(dá)公司還備有試驗樣機(jī)，用戶可郵寄物料或上門來免費試驗看看效果，為用戶降低采購風(fēng)險。

搟面皮微波機(jī)還可應(yīng)用于其他行業(yè)：食品、化工、制藥、陶瓷、建材、橡膠、紙制品、耐火材料、皮革、紡織等。

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