腐竹增白劑-增白增亮型-腐竹豆制品專用漂白劑
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本品使用范圍:
1、饅頭、面條、米線、水果干類、粉絲、粉條、餅干、腌漬的蔬菜0.1g/kg
2、蜜餞、涼果0.35g/kg
3、干制蔬菜、腐竹、油皮0.2g/kg
4、蔬菜罐頭、干制的食用菌、藻類、堅(jiān)果與籽類罐頭(僅限蘑菇罐頭)、冷凍米面 制 品(僅限風(fēng)味派)、半固體復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿0.05g/kg
5、食用淀粉0.03g/kg
6、淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等)0.04g/kg
使用方法:可直接加入或用水溶解后加入食品原料中,攪拌分散均勻,也可配成溶液浸泡。
本品具有增白效果顯著、安全可靠、使用方便等。
功能特點(diǎn):本品用于食品能有效抑制色澤褐變,使呈色穩(wěn)定,具有較強(qiáng)的抗褐變、漂白、護(hù)色保鮮延長(zhǎng)保質(zhì)期等。
本品屬于食用漂白劑,腐竹亮黃劑(腐竹增白劑,)同時(shí)具有的增加亮黃度和抗氧化的。本品可以有效地結(jié)合水中的重金屬離子,抑制腐竹的高溫褐變,同時(shí)可以預(yù)防腐竹因日曬或跟空氣發(fā)生的氧化變色。通過(guò)本品制作的腐竹色澤金黃發(fā)亮,同時(shí)不含國(guó)家禁用的添加劑,屬于安全的食品添加劑產(chǎn)品。
用量:
正常添加量為黃豆總重量的千分之一點(diǎn)五到一點(diǎn)八,用量用戶可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
用法:
豆?jié){煮熟后加入。
包裝:
編織袋裝,2.5公斤*10袋