磷酸氫二鉀又稱磷酸二鉀，外觀為無色片狀或針狀晶體或白色顆粒。有潮解性，易溶解于水，水溶液呈弱堿性。用做分析試劑、在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。

中文名稱:磷酸氫二鉀

英文名稱:PotassiumPhosphateDibasic

CAS號:7758-11-4

分子式:HK2O4P

分子量:174.175901

EINECS號:231-834-5

熔點 340 °C

密度 2,44 g/cm3

化學性質

 白色結晶或無定形粉末。 易溶于水，水溶液呈微堿性。微溶于醇。

用途：

用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調節(jié)劑、飼料添加劑等

用于醫(yī)藥、發(fā)酵、細菌培養(yǎng)及制取焦磷酸鉀等

作為飼料補磷添加劑。用作水質處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑等

常用作分析試劑和緩沖劑，也用于制藥工業(yè)用途在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑，螯合劑。