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一、簡介

中文名稱:過氧化氫酶

中文同義詞:過氧化氫酶來源于牛肝臟(過濾)

英文名稱:CATALASE

英文同義詞:Catalasefrombovineliver(Lyophilized

CAS號:9001-05-2

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

EINECS號:232-577-1

二、性狀

本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末

三、用途 

使用限量適度為限(FDA，§173.135，2000)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）過氧化氫酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。