咸陽蕎麥微波熟化設備-隧道式蕎麥熟化設備
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陜西省西安市
咸陽蕎麥微波熟化設備 隧道式蕎麥熟化設備
你有沒有在抖音上刷到水果、堅果燕麥片,連直播大咖都在帶貨。之所以能被消費者喜愛是因為在蕎麥中,有8種人體必需氨基酸的含量都高于小麥、大米和玉米,尤其是賴氨酸和色氨酸的含量較高,甜蕎與苦蕎中賴氨酸的含量分別為玉米的1倍和20倍,色氨酸的含量分別為玉米的3倍和35倍。蕎麥淀粉近似大米淀粉,食用后易被人體消化吸收。蕎麥脂肪的組成較好,其中75%以上為亞油酸或其他不飽和脂肪酸。甜蕎含鈣量為0.63%,苦蕎則高達0.72%。蕎麥還含有對人體有益的多種微量元素、超微量元素以及其他谷物所不含的葉綠素、生物黃酮,這些功能性因子在人體的生理代謝中都有重要作用。在日本、韓國及歐美國家,蕎麥食品被視為高檔食品
蕎麥微波熟化設備特點:
1、速度快、連續(xù)化工作:進出微波烘烤段只需幾分鐘的時間。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
3、風味更濃郁:微波加熱方式生產的產品不僅理化指標優(yōu)于其他方式,且揮發(fā)性成分更高、營養(yǎng)成分損失少,風味更濃郁。
4、延長貨架期:微波加熱伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。
5、口感更佳:微波加熱膨化效果明顯,使物料內部水分子快速汽化達到膨化的目的。