
供應(yīng)-糖蜜-工業(yè)級(jí)-飼料級(jí)
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濟(jì)南匯錦川商貿(mào)有限公司
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所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
糖蜜,是一種粘稠、黑褐色、呈半流動(dòng)的物體,主要含有蔗糖,蔗糖蜜中泛酸含量較高,達(dá)37mg/kg,此外生物素含量也很可觀,容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發(fā)酵液。
簡(jiǎn)介編輯
糖蜜基本介紹
糖蜜 [1] 是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品,組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異,其中主要含有大量可發(fā)酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的發(fā)酵原料,可用作酵母、味精、有機(jī)酸等發(fā)酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和動(dòng)物飼料。
糖蜜產(chǎn)量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜。
制糖業(yè)的副產(chǎn)品之一。制糖過(guò)程中,糖液經(jīng)濃縮析出結(jié)晶糖后,殘留的棕褐色黏稠液體。屬能量飼料,因味甜,多用作調(diào)味料。按制糖原料不同可分為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。各種糖蜜的營(yíng)養(yǎng)成分有差異。一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以轉(zhuǎn)換糖量表示,其總糖量分別為48.0%、49.0%;水分25.0%、23.0%;粗蛋白質(zhì)3.0%和6.5%。淀粉糖蜜是以谷物淀粉經(jīng)酶水解后制造葡萄糖的副產(chǎn)品,以葡萄糖量表示,其總糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。 [2]
糖蜜營(yíng)養(yǎng)特性
糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì),一般為3%~6%,多屬于非蛋白氮類,如氨、酰胺及硝酸鹽等,而氨基酸態(tài)氮僅占38%~50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多,因此蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低,但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸,故用于動(dòng)物飼料中可大大刺激動(dòng)物食欲。
糖蜜的主要成分為糖類,甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%,其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖,約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體,主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
糖蜜的礦物質(zhì)含量較高,約8%~10%,但鈣、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高,因此糖蜜具有輕瀉性。。
將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏,用離心機(jī)分出結(jié)晶糖后所余的母液,叫“蜜糖”。這種*糖蜜中還含有多量蔗糖,可重復(fù)上法而得是第二、第三糖蜜等 后得到一種母液,無(wú)法再蒸濃結(jié)晶,稱廢糖蜜(wastemolasses)。一般單稱糖蜜指的就是廢糖蜜,可用作食物或飼料,也可用于發(fā)酵工業(yè)的原料。
糖蜜糖蜜特點(diǎn)
編輯
1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體,有酵母的芬芳?xì)庀⒑吞敲鄣奶鹞叮?/p>
2、CP含量高,3-6%;
3、含糖量高,一般在42-50%。能量密度低,口感好,消化吸收快,且價(jià)格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。
4、含有礦物質(zhì)、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長(zhǎng)因子(生物活性物質(zhì))等成分
5、抗酸堿、抗氧化、對(duì)二價(jià)陽(yáng)離子有很強(qiáng)的螯合能力,可與金屬離子形成有機(jī)螯合微量元素,促進(jìn)畜禽對(duì)礦物質(zhì)的吸收和利用。
糖蜜糖蜜應(yīng)用
編輯
1、水產(chǎn)養(yǎng)殖:用作肥水和防病促長(zhǎng),消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)平衡。
2、反芻動(dòng)物:糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì),可為反芻動(dòng)物提供能源、具有香甜味,改善飼料適口性;降低飼料粉塵,提高顆粒飼料質(zhì)量,因此,可用作反芻動(dòng)物飼料的輔料或添加劑,其利用效率高且綠色環(huán)保。
3、特種養(yǎng)殖
4、用作造粒的粘結(jié)劑和抗氧化劑
5、混凝土緩凝劑