節(jié)能省電 智能自控的食品烘干房 免費(fèi)提供紅薯烘干工藝

   空氣能熱泵紅薯烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干機(jī)，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)運(yùn)行，高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器放熱，再通過風(fēng)機(jī)，將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)加熱、烘干。該設(shè)備智能控制烘干過程，操作簡單方便，生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)加工的要求，該烘干機(jī)可用于紅薯塊、紅薯片、紅薯?xiàng)l、紅薯丁等塊狀、條狀、片狀等物料的烘干。每批次烘干時(shí)間根據(jù)紅薯形狀大小、厚度不同在10-20小時(shí)不等，采用中低溫（烘干溫度在50-75之間）進(jìn)行，烘干后的成品顏色好，外形美觀。

   我公司根據(jù)客戶實(shí)際生產(chǎn)要求，為客戶量身定制紅薯烘干機(jī)，烘干房采用保溫性好的保溫板制作，加熱機(jī)組采用全自動(dòng)智能化控制，根據(jù)物料特性自行設(shè)定烘干溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，設(shè)定好參數(shù)好一鍵啟動(dòng)，自動(dòng)運(yùn)行，當(dāng)烘房溫度達(dá)到所設(shè)定烘干溫度時(shí)，機(jī)組自動(dòng)停止工作，此時(shí)加熱機(jī)組不再消耗電能；當(dāng)烘房溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，主機(jī)自動(dòng)開啟工作開始供熱，全程無需人員值守，省時(shí)省力。

  我公司配套紅薯加工的全套設(shè)備，根據(jù)產(chǎn)量需求可定做清洗機(jī)-切片機(jī)-整箱-烘干機(jī)-包裝機(jī)，免費(fèi)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，免費(fèi)現(xiàn)場安裝調(diào)試，免費(fèi)提供加工工藝，歡迎實(shí)地考察！

  下面介紹下空氣能紅薯干烘干過程和工藝參考：

  1、選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔、無破爛、無異味的鮮薯為原料。
   2、將選好的紅薯用水將表面泥土清洗干凈?？蛇x用毛輥清洗機(jī)對(duì)地瓜進(jìn)行清洗。

  3、蒸煮剝皮：將清洗干凈的地瓜分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時(shí)間長短的確定以地瓜剛過心為宜，因?yàn)閯傔^心的地瓜才便于加工，不過心，加工成的地瓜條顏色發(fā)黑，有異味；但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好后及時(shí)出籠冷卻。將蒸煮好、冷卻的地瓜進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。 

  4、切條（片）烘干：將蒸煮好、冷卻的地瓜進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。將剝了皮的地瓜用刀切成長條。切條時(shí)，要根據(jù)地瓜的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度要保證致，盡量不讓地瓜條的規(guī)格相差太大。

  裝車：將切好的熟地瓜條分別擺放在透氣性好的烘干網(wǎng)盤里面，做到厚度均勻、擺放整齊再按照次序?qū)⒕W(wǎng)盤擺到每個(gè)烘干車上面，擺滿，依次推到紅薯干烘干房里面，等待烘干。

   5、烘干：先將烘房溫度升至大約30℃時(shí)，將烘車推入烘干房內(nèi)，關(guān)好烘干房的門。溫度設(shè)定為40℃，烘干時(shí)間為1-2小時(shí)，溫度設(shè)定為55℃，烘干時(shí)間為2小時(shí)，溫度設(shè)定為65℃，烘干時(shí)間為3小時(shí)，溫度設(shè)定為70℃，烘干時(shí)間為1小時(shí)。烘干完成后，關(guān)閉主機(jī)電源，取出地瓜條，需待紅薯片完全冷卻，即可包裝入袋。排濕時(shí)間根據(jù)地瓜條的濕度適當(dāng)調(diào)制即可，操作簡單，節(jié)省時(shí)間，節(jié)省能耗，烘干，提高生產(chǎn)量，受熱均勻，烘干過程無需翻料，一次性烘干，省時(shí)省力。

  需要注意的是：每個(gè)地區(qū)氣候環(huán)境不同，地瓜切片、切條的大小厚度，擺放方式不同，烘干時(shí)間有差異，上述烘干工藝僅供參考。