環(huán)氧大豆油是用大豆油經(jīng)過氧化處理后制得的一種化工產(chǎn)品，常溫下為淺黃色粘稠油狀液體，是一種使用廣泛的聚氯乙烯增塑劑兼穩(wěn)定劑：與PVC樹脂相容性好，揮發(fā)性低、遷移性小。具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性和光穩(wěn)定性，耐水性和耐油性亦佳，可賦予制品良好的機械強度、耐候性及電性能，且性，是國際認可的用于食品包裝材料的化學工藝助劑。

中文名 環(huán)氧大豆油
外文名 epoxidized soybean oil
分子式 C57H106O10
分子量 950
熔點 -3℃
沸點 150℃（0.5Kpa）
粘 度 325mpa·s
折光率 1.473（25℃）

用作環(huán)氧樹脂、PVC、氯丁橡膠、丁腈橡膠等的增塑劑。但純環(huán)氧大豆油與環(huán)氧樹脂互溶性一般不好，可通過環(huán)氧大豆油開環(huán)聚合，或與馬來酸酐反應(yīng)，與環(huán)氧樹脂的相容性明顯改善。