新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部主營：變蛋機器，皮蛋機器，松花蛋機器，

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動變蛋機、自動松花蛋機、自動皮蛋機、烤鴨蛋等設(shè)備。

小訣竅1，吃時可淋幾滴麻油，或撒點白胡椒粉。 2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時間會縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。

制作方法

將水和釀造醋混合，邊攪拌邊添加核菌膠使之溶液。向蛋黃、和香辛料中加1/3量上述溶液，調(diào)成糊狀。

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動變蛋機、自動松花蛋機、自動皮蛋機、烤鴨蛋等設(shè)備。

松花蛋不能和紅糖一起吃。由于皮蛋屬于堿性的食物，而紅糖屬于酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合堿性，導(dǎo)致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病，和輕微的。同樣的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。

新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部是新鄉(xiāng)皮蛋機機械總廠前身，從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年，由用手工變蛋產(chǎn)生的各種問題，我們生產(chǎn)了我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機或變蛋機，也可以稱為松花蛋包泥機。主營產(chǎn)品：松花蛋機、皮蛋機、烤鴨蛋、松花蛋、變蛋、自動變蛋機、簡易型松花蛋機等產(chǎn)品。

3、烘干：蛋品經(jīng)清洗后，需完全烘干后才能進行打蠟作業(yè)，風量與熱風的溫度均需要依據(jù)處理量與季節(jié)性氣候變化而予以調(diào)整。4、打蠟：經(jīng)洗后風干的蛋品, 其表面受到破壞, 需要打蠟來保護以利于蛋品貯藏與確保品質(zhì)，而打蠟的材料選擇，則需注意食品的安全與衛(wèi)生。5、后檢視作業(yè)：經(jīng)清洗、烘干與打蠟蛋品，仍有可能會或未洗凈, 在分級之前要加以排除。