釀酒設備有兩大優(yōu)勢

釀酒設備有兩大優(yōu)勢：

1、釀酒設備，可用于黃酒、醬油、果酒、飲料、豆腐的加工出產及，一起還有串蒸功能，既能夠滿足全國各地出產不同口感的酒，又擁有新工藝的產量。另外，它的優(yōu)勢就是節(jié)能，主要體現(xiàn)在以下三個方面：

1、釀酒設備選用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風煙管，其一能夠排煙，其二，能夠加快空氣對流，使火熱增大，燃料焚燒更充沛，焚燒加熱速度更快，也節(jié)省了燃料。

2、酒料桶選用多管排汽的辦法，可將酒醅吹得翻流，并主動旋轉，受熱均勻，出酒速度加快不少。

3、冷凝器選用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，其作用：1、觸摸冷卻水面積大，冷卻速度快；2、主動保香掃除雜味

釀酒設備釀造進程

釀酒設備價格合理，白酒釀造有很多道工序，并且需求材料也各式各樣，多以含淀粉物質為材料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。

釀酒設備釀造進程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化進程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵發(fā)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵進程中還發(fā)生較多的酯類、高酯類、揮發(fā)性游離酸，這些進程中白酒的釀酒設備的勞績不行忽視。

免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設備打破了傳統(tǒng)釀酒辦法，發(fā)酵無須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均進步35％-55％不等。

酒質渾厚，宣布淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長，無邪雜味，焦湖味，暴辣味，有潛力，不上頭。

設備一人即可操作。 免蒸煮生料釀酒出產只用玉米、高梁或大米，然后克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。3、防止油品蛻變：油品貯存的時刻越長，氧化發(fā)作的沉積物就越多，對油品質量的影響就越嚴峻。發(fā)酵后能保持材料的原色原狀，同時釀酒進程也是飼料的糖化反應進程，生成大量的菌體蛋白質（蛋白質含量34.6%）和多種營養(yǎng)元素，又具有微甜悠香氣味，家畜家禽非常喜食，吃飽就睡，更利快速成長和上膘，所以新工藝釀酒后的酒糟，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等，良性循環(huán)，經濟效益非?？捎^。

選購釀酒設備必定要注意的問題

選購釀酒設備必定要注意的問題

在國內，現(xiàn)在一夜之間都會呈現(xiàn)幾家釀酒設備廠家，都聲稱都已建立很多年，都有技術培訓，實際一調查，什么釀酒設備廠家，釀酒設備門市部都算不了，所謂的廠家，老板都身兼數職，有人來調查，他便是老板，老板一走，他便是焊工，設備焊好他便是打磨工，設備打磨好他便是發(fā)貨工，更談不上技術支持，發(fā)酵的酒曲，無非在市場上買些發(fā)酵饅頭的酵母，這樣的小作坊，生產出的設備再廉價也不能購買，說不準什么時候就關門大吉了

不但釀酒設備的質量后期沒有，技術方面就更別提什么支持了，花一毛錢，等于丟一毛錢，所以廣大顧客在選購設備的時候必定要睜大眼睛，看好設備廠家的規(guī)模和設備的后期技術支持，要不到時候哭都無眼淚。