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一、簡介

中文通用名：葉酸

中文別名：維生素B9

英文通用名：folic acid

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.4

熔點：250℃

二、性狀

粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。

三、用途

使用限量GB14880-94；嬰幼兒配方食品380～700μg/kg；孕婦、授乳婦專用食品2000～4000μg/kg。GB2760—2002：孕婦、母乳專用食品0.002～O．0075g／kg；固體飲料0.6～1.35mg／kg；免淘洗大米、面粉1000～3000μg/kg；孕婦及乳母專用奶粉740μg/100g(標簽應標明使用量為54g/d)；含乳固體飲料0.23～0.38mg/100g；即食早餐谷類食品1000～2500μg/kg；果凍50～100μg/kg；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，3000～6000μg/kg(相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)。FDA§172．345，2000(每天)：嬰兒0.1mg；4歲以下0.3mg；4歲以上0.4mg；孕、哺乳婦0.8mg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）葉酸運動營養(yǎng)食品營養(yǎng)強化劑60－400μg葉酸固體飲料營養(yǎng)強化劑157-313μg/kg(以稀釋后的液體飲料計，固體飲料使用按稀釋倍數增加使用量）葉酸較大嬰兒和幼兒配方食品營養(yǎng)強化劑0.03-0.3mg/100g葉酸餅干營養(yǎng)強化劑39~78μg/100g

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。