斬拌機在高速旋轉(zhuǎn)下，斬刀將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡和肉泥，還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。我公司生產(chǎn)的斬拌機特點是采用變頻技術刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計為合理。斬拌時間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細膩度都很好，使用性能達到國外同類產(chǎn)品。