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消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精

消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精”，味精作為一種鮮味物質(zhì)在我們的飲食生活中可謂是無所不及。其實(shí)在工業(yè)生產(chǎn)中也有一種和味精很類似的物質(zhì)，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡劑”。

在大多數(shù)應(yīng)用場合，無須深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。況且各行業(yè)中的起泡因素是不同的，更具體的可以說各廠家的每道生產(chǎn)工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡劑是較方便、有效的解決措施。所以，消泡劑深受到各個行業(yè)的喜愛和歡迎，發(fā)展速度很快。在八十年代初以來，全世界消泡劑年消耗量已達(dá)50萬噸以上。消泡劑在對改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、節(jié)約能源、提高生產(chǎn)率、增加附加值等方面發(fā)揮了巨大作用，因此有“工業(yè)味精”之稱。

消泡劑的特點(diǎn)

1. 消泡快，抑泡性能好；

2. 不影響起泡體系的基本性質(zhì)；

3. 擴(kuò)散性、滲透性好；

4. 化學(xué)穩(wěn)定；

5. 無生理活性，無腐蝕、無毒、無不良副作用、不燃、不爆，安全性高。

1、在起泡液中不溶或難溶 為毀滅泡沫塑料，消泡劑應(yīng)當(dāng)在泡膜上濃縮、集中化。對破泡劑的狀況，應(yīng)在一瞬間濃縮、集中化，針對抑泡的狀況應(yīng)常常維持在這類情況。因此消泡劑在起泡液中是過飽和，只能不溶或難溶才易于做到過飽和。不溶或難溶，才易于集聚在汽液頁面，才易于濃縮在泡膜上，才可以在較較低濃度的下充分發(fā)揮。用以水管理體系的消泡劑，特異性成份的分子結(jié)構(gòu)，須為強(qiáng)疏水弱親水性，HLB值在1.5-3范疇，功效才。 2、表面張力小于起泡液。 只能消泡劑分子結(jié)構(gòu)間相互作用力小，表面張力小于起泡液，消泡劑顆粒才可以在泡膜上滲入及拓展。特別注意的是，起泡液的表面張力并不是水溶液的表面張力，只是助泡水溶液的表面張力。

泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識。美國膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國的表面物理學(xué)家趙國璽對泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時，便會形成長時間穩(wěn)定的泡沫體系。