在定制酒沒有自己的主人之前，都是在地窖中陳釀的，并沒有完成包裝出售。而且定制的白酒并不像酒一樣，定制的白酒都是原漿酒，并沒有經(jīng)過勾兌，而市場上很多的酒都是勾兌出來的，因此在酒質(zhì)上，定制的醬香型原漿酒酒質(zhì)更高一些。
相比貼牌酒，定制酒在前幾年還是一個高大上的概念，尤其是在2008年國窖推出定制酒的時候。這幾年因為部分酒廠降低定制酒門檻，使得市場中出現(xiàn)了許多亂七八糟的定制酒，而這也讓定制酒的口碑出現(xiàn)爭議。但相比貼牌酒，定制酒的、原酒都由酒廠負(fù)責(zé)，經(jīng)銷商主要負(fù)責(zé)渠道、宣傳和銷售。也正是因為如此，定制酒的、酒質(zhì)相對有保證一些，因此其口碑也比貼牌酒要好得多。在酒友圈，對于定制酒我們更關(guān)心的是其性價比，畢竟這類酒不像嫡系酒那樣受很強(qiáng)的價格體系約束，對于實力有限的經(jīng)銷商往往會讓利賣給消費(fèi)者。

所謂定制酒是企業(yè)為滿足個體、團(tuán)體消費(fèi)者個性化需求而量身裁衣的酒品，是廠家直供給終消費(fèi)者的炫耀品，甚至包括了細(xì)分出來的金字塔塔尖--主打超人群的封壇酒，兼具有投融資、消費(fèi)、收藏、傳播的功能。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人們喜歡DIY私人定制，而其中定制酒是其中競爭比較激烈的定制產(chǎn)品。在人們由溫飽逐漸轉(zhuǎn)向享受的階段，定制酒市場迎來了一個，不僅僅是一些溢價能力較弱的小企業(yè)、新在做，就連一向高高在上的一線企業(yè)們也紛紛加入了“定制”的戰(zhàn)場，甚至于處于定制酒市場塔尖的封壇酒，如今也被很多酒企如追星般熱捧著。

理論上，定制酒的市場容量可以養(yǎng)活不止一個企業(yè)，所以說定制酒的市場非常大，但是定制酒的市場又非常小，原因在于人際關(guān)系網(wǎng)的高門檻、實操中的不規(guī)范運(yùn)作、生產(chǎn)的較高技術(shù)壁壘以及早已經(jīng)碎片化的市場容量等，都讓單一生產(chǎn)企業(yè)可利用的有效非常小，進(jìn)而很難完全依托此生存。比如，定制文化非常成熟的服裝行業(yè)，很少有誰能完全靠定制服裝躋身主流服裝行業(yè)前幾強(qiáng)的，這類企業(yè)大多定位于小眾的、的制衣坊。當(dāng)然，在如今互聯(lián)網(wǎng)的大潮下，電商平臺和經(jīng)銷商倒是很有機(jī)會能夠闖出一條道路來。
安徽省魏獻(xiàn)貢酒業(yè)有限公司以誠信為根本、服務(wù)為宗旨，以優(yōu)良的產(chǎn)品與用心的服務(wù)打動萬千消費(fèi)者的心，被廣大客戶譽(yù)為口碑的生產(chǎn)企業(yè)。