雪花牛肉鹽水注射機牛排羊排斷筋機-魚肉鹽水注射機羊肉腌制設(shè)備
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雪花牛肉鹽水注射機牛排羊排斷筋機 魚肉鹽水注射機羊肉腌制設(shè)備可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用。
雪花牛肉鹽水注射機牛排羊排斷筋機 魚肉鹽水注射機羊肉腌制設(shè)備注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
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