低濃度溶解于水中的威蘭膠能產(chǎn)生粘度，正是由于此，它對剪切力和全流變學(xué)敏感，雖然威蘭膠僅具有一般的粘度特性，但它溶液的獨特性質(zhì)使它具備了超越其它多糖的性質(zhì)。據(jù)文獻報道，在 0.1%KCL 溶液中此膠具有高粘度。它還表現(xiàn)出優(yōu)良的醋酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，在 0.1%Na OH 存在下加熱可形成凝膠。

威蘭膠水溶液對熱穩(wěn)定,在溫度提升至 149℃時，粘度基本不變。在正常條件下，溫度升高造成威蘭膠溶液的粘度下降，在溫度降低后可完全恢復(fù)。這一特點是黃原膠不能比擬的，它比黃原膠的耐溫極限值高近 30℃，這種熱穩(wěn)定性在海水泥漿，石灰泥漿和高氯化物體系中(氯化物濃度<100g/L)將會有更廣泛的應(yīng)用前景。 威蘭膠水溶液對酸、堿穩(wěn)定，p H2-13 范圍內(nèi)粘度基本不受影響，對鹽的穩(wěn)定性高，與大多數(shù)鹽都有配伍性。

低濃度的多糖水溶液即可獲得高的粘度，25℃時 1%的水溶液粘度可達(dá)3300cp，用此膠作為添加劑可賦予加工品假塑流體的特征而易于泵送和灌注，便于高固體物質(zhì)的混合攪拌。

當(dāng)施加一定的剪切力時，粘度迅速下降，一旦失去剪切力粘度仍能恢復(fù)。這一點在石油鉆井中發(fā)揮突出的作用。

威蘭膠水溶液具有假塑性流體特征(攪稀作用)靜止?fàn)顟B(tài)下有良好的懸浮功能，且性質(zhì)穩(wěn)定。在工業(yè)生產(chǎn)中可作為優(yōu)良的懸浮穩(wěn)定劑，此外由于威蘭膠溶液的增稠性可降低油相與水相的不相容性，從而起到乳化的作用。

威蘭膠是天然原料發(fā)酵而成的生物高聚物，無毒害，具有良好的環(huán)境友好性。