通過電子顯微鏡可以看到麥飯石有很多孔，這是麥飯石的外觀性之一，一克麥飯石的表面積達到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麥飯石內(nèi)含有大量鋯石，能釋放對人體有益的遠紅外線，常溫下遠紅外線輻射率>0.88～0.92，常溫下抑菌率（大腸桿菌，金黃色葡萄球菌）>90％。）如在麥飯石制成的325目以細微粉粉末中取其一粒，放于電子顯微鏡下觀察，可見其珊瑚礁或海綿狀的多孔結(jié)構(gòu)。麥飯石就是斑狀安山巖或安山斑巖，是安山巖的成份而有明顯之斑狀組織，主要斑晶礦物有斜長石及次要的鎂鐵礦物(如輝石、角閃石)。 顏色灰色、暗灰色、淡綠色以至灰紅色。 經(jīng)由麥飯石巖層過濾的礦泉水，稱為麥飯泉.麥飯石能夠穩(wěn)定和提高、平衡土壤的物理機能，所以它比其它土壤改良劑更有優(yōu)勢。使用麥飯石可以減少化肥、土壤改良劑的使用，并可經(jīng)濟、有效地改善土質(zhì)，保護環(huán)境。麥飯石還有防止口臭，潔牙、美容等作用。麥飯石中包含的天然礦物質(zhì)易于釋放從麥飯石上無數(shù)的小孔中釋放出氧。通過吸收漂白粉和其它有毒物質(zhì)凈化水。麥飯石中散發(fā)出的鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)可改良飲用水。使用麥飯石可使家畜變得更健壯。通過對麥飯石粉的分析和分解發(fā)現(xiàn)，麥飯石由25000多種成分組成。麥飯石的作用有很好的口感，可以增加產(chǎn)奶量，防止飼養(yǎng)失調(diào)，減輕排泄物的氣味，（確保）有助于家畜的健壯。

1.麥飯石具有吸附作用

麥飯石是多孔性的，吸附能力很強，因此上文中提出的冰箱除臭就是利用這一點。

2.麥飯石可以提高免疫力

由于麥飯石含有微量人體所需要的元素。不少商家就是利用這個特點進行生產(chǎn)麥飯石等產(chǎn)品，如麥飯石杯具等。有一種說法認為用麥飯石杯子裝水可以析出麥飯石自身所帶的微量元素。有點類似礦泉水的作用。長期飲用可以增強免疫力。

3.麥飯石可釋放對人體有用的紅外線

麥飯石中含有鋯石，大家知道鋯石會發(fā)射出紅外線，而紅外線有利于促進人體對水分的吸收。

4.麥飯石能有效的凈化水

家里有金魚的話，可以考慮在魚缸中放入麥飯石，不僅可以改善水質(zhì)，而且可以提高金魚的免疫力。

5.麥飯石能促進花草的生長

由于麥飯石是一種活化礦物質(zhì)，它能有效的改良土壤。喜好種植花草的業(yè)主，可以考慮在種植花草時放一些麥飯石進行改良種植花草的土壤。

麥飯石在動物養(yǎng)殖業(yè)中引起了學(xué)者們的廣泛關(guān)注。它具有提高飼料利用率，促進有機體的新陳代謝，保肝、抗缺氧、抗疲勞，提高機體免疫能力，改良水質(zhì)和底質(zhì)等重要作用。麥飯石產(chǎn)生于中生代末新生代初，距今約5000萬-7000萬年左右，是由花崗巖風(fēng)化形成的一種具有一定生物活性的礦物保健藥石，屬非金屬礦，以半風(fēng)化的黑云母石英二長斑巖為主，具有多孔性，呈斑狀或似斑狀結(jié)構(gòu)。麥飯石是一種特殊的藥用和環(huán)保用非金屬礦物。其主要應(yīng)用價值在于它的溶解特性以及可溶出對人體和動物有用的元素、選擇性吸附性、礦化和生物特性等物理化學(xué)特性。因此，很難用一個具體的指標(biāo)來衡量麥飯石的純度。麥飯石的加工主要是圍繞開發(fā)利用其上述獨特的物理化學(xué)性能來進行。例如，為了利用其礦化特性和溶出的對人體有用的微量元素，將其加工成礦泉水、各種飲料或添加到食品中；為了利用其吸附特性，將其加工成吸附環(huán)保材料或水凈化劑。加工方法或工藝主要依其應(yīng)用領(lǐng)域而定，不同的應(yīng)用需要不同的加工方法。例如制備飲料一般要對麥飯石進行粉碎、浸泡、精濾、滅菌、罐裝等工序；制備水體凈化或過濾器一般要將麥飯石粉碎至一定粒度后進行燒結(jié)或成型；制備麥飯石礦化芯要將麥飯石進行粉碎、篩選后加入結(jié)合劑進行混合配料、熱化、成型和焙燒。