豆芽機(jī)是一項(xiàng)集物理學(xué)、生物學(xué)之精華開(kāi)發(fā)而成的致富新產(chǎn)品，新一代自控高智能豆芽、孵化多用機(jī)內(nèi)核采用電子工業(yè)部開(kāi)發(fā)的控溫芯片，攜帶感溫探頭 。也是家居生活的好幫手。操作極其簡(jiǎn)單，成功率幾乎是100%（條件是豆子能發(fā)芽即新豆子為宜）買豆芽機(jī)需要注意該品牌豆芽機(jī)的品質(zhì)，所謂品質(zhì)，不管是豆芽機(jī)所用材料還是能耗、質(zhì)量都要關(guān)注。豆芽機(jī)具有功能全、控溫準(zhǔn)、容量大、產(chǎn)量高、耐腐蝕、不宜損壞、操作維修簡(jiǎn)單方便、不用專人看管等優(yōu)點(diǎn)。性能、壽命各方面均優(yōu)于同類產(chǎn)品。

豆芽機(jī)采用全封閉，自動(dòng)控溫設(shè)備，分批投豆循環(huán)生產(chǎn)。每天均可生產(chǎn)豆芽菜50~800公斤（具體日產(chǎn)量可根據(jù)需要任意控制）。嚴(yán)格的說(shuō)，在豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中，隨著豆芽的生長(zhǎng)因小芽、中芽、長(zhǎng)菜的發(fā)熱程度不一樣，間隔時(shí)間淋水時(shí)間應(yīng)不同。直接用照明電，對(duì)電壓高低不敏感，不受季節(jié)氣候、地理位置和環(huán)境的影響，一年四季均可生產(chǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程中停電48小時(shí)不影響芽菜生長(zhǎng)，但如停電時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雖不影響芽菜質(zhì)量，但會(huì)影響芽菜生長(zhǎng)周期，所以在必要時(shí)可人工補(bǔ)充水分，以穩(wěn)定芽菜生長(zhǎng)周期，日耗電0.5度。

豆芽機(jī)控溫的方法：

控制箱體內(nèi)的溫度，通常在箱體內(nèi)壁安裝熱感應(yīng)器，如接觸溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)等，用來(lái)作為溫度測(cè)量和調(diào)節(jié)裝置的變壓器，又可作為控制熱源（如電熱器）通斷的電訊信號(hào)開(kāi)關(guān)。將種豆按常規(guī)浸泡好后放入育芽箱內(nèi)的下水盤上（下水盤安放時(shí)要盡量保持水平），再將感溫探頭插入育芽箱頂?shù)奶筋^架上，將控溫旋扭指在25-27度處。即箱體內(nèi)部溫度達(dá)到培育豆芽所需的溫度（27度）時(shí)，熱感應(yīng)器就能自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，切斷通電線路而停止加熱。相反，當(dāng)箱體內(nèi)部溫度低于27度時(shí)，熱感應(yīng)器又能自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，接通電熱線路而進(jìn)行及時(shí)加熱。

由于豆芽機(jī)在培育豆芽時(shí)可自動(dòng)控制溫度，使豆芽生長(zhǎng)在適宜的恒溫條件下，克服了人工操作時(shí)溫度變化不定的某些弊端，從而促進(jìn)了豆芽的生長(zhǎng)，縮短了培育時(shí)間。

豆芽機(jī)的溫度自動(dòng)控制與調(diào)節(jié)范圍，一般在18-35度之間，但實(shí)際使用時(shí)，多選用27度左右。

豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽等豆芽的總稱，是我國(guó)傳統(tǒng)的菜肴。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身。豆芽機(jī)是把豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中控制在恒溫、恒濕環(huán)境中生長(zhǎng)，只要有水有電就可以，它會(huì)自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)停水，加熱到設(shè)定值，會(huì)自動(dòng)定時(shí)淋水，箱體溫度與空氣濕度都可自動(dòng)調(diào)節(jié)，人能做的就是把泡好的豆種放入機(jī)器內(nèi)和取出成熟的豆芽來(lái)。古人贊譽(yù)它是“冰肌玉質(zhì)”、“金芽寸長(zhǎng)”、“白龍之須”，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。豆芽與筍、菌并列為素食鮮味三霸。而豆芽的制作也很簡(jiǎn)便，古人稱“種生”?，F(xiàn)在制作更加簡(jiǎn)單，一臺(tái)豆芽機(jī)就能生產(chǎn)多種豆芽菜，并且安全可靠，操作簡(jiǎn)便、自動(dòng)化程度高，省心省事，自動(dòng)控溫、自動(dòng)淋水、缺水自動(dòng)報(bào)警，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化，具有省時(shí)、省工低耗、無(wú)噪音、無(wú)污染的特點(diǎn)，因?yàn)椴挥萌魏翁砑觿┚湍苁苟寡窟_(dá)到粗胖綠色健康無(wú)污染的效果，符合國(guó)家有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，是綠色無(wú)公害健康菜。

豆芽菜含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養(yǎng)顏之佳品。