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大豆分離蛋白廠家-大豆分離蛋白價(jià)格-山松生物
價(jià)格
訂貨量(公斤)
￥25.00
≥1
￥23.00
≥100
￥20.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
聯(lián)系人 蔣女士 
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發(fā)貨地 四川省成都市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 山松生物
產(chǎn)品名稱 大豆分離蛋白
主要成分 大豆分離蛋白
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個(gè)月
產(chǎn)地 山東
CAS 見(jiàn)包裝
級(jí)別 食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
產(chǎn)品用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
包裝規(guī)格 桶/袋
是否進(jìn)口 否
商品介紹
中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:9010-10-0
EINECS:232-720-8
大豆分離蛋白性狀為黃色粉末，蛋白質(zhì)含量90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，
大豆分離蛋白的應(yīng)用：
1肉類(lèi)制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強(qiáng)化了維 生素。由于其功能性較強(qiáng)，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進(jìn)行處理，火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚(yú)糕、魚(yú)卷或魚(yú)肉香腸中，可取帶20~40%的魚(yú)肉。
2乳制品：將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。營(yíng)養(yǎng)全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于的生產(chǎn)，可以改善乳化性質(zhì)、推遲乳糖結(jié)晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。
3面制品：生產(chǎn)面包時(shí)加入不超過(guò)5%的分離蛋白，可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長(zhǎng)貨架壽命；加工面條時(shí)加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強(qiáng)力粉面條相似。
大豆分離蛋白還可應(yīng)用于飲料、營(yíng)養(yǎng)食品、發(fā)酵食品等食品行業(yè)中，對(duì)提高食品品質(zhì)，增加營(yíng)養(yǎng)，降低血清膽固醇。
聯(lián)系方式
公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 蔣女士 
（QQ：13730818182）
（QQ：13730818182） 手機(jī) 䀋䀐䀓䀐䀍䀒䀋䀒䀋䀒䀑
地址 四川省成都市
聯(lián)系二維碼
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