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紅酒柜定制可以隨意控制溫度大小與恒溫恒濕

隨著酒桌文化的普及，越來越多居民家里都備有不少好酒。有的等著老友上門，有的招待親戚，也有的招待生意上的伙伴?？傊黄亢镁凭涂赡懿刂芏喙适?，然而越好的酒保存起來就越要謹(jǐn)慎。隨意擺放就很容易損壞，所以一款好的酒柜是比較重要的。 市面上酒柜的款式有很多，一般酒類只需要訂一些木架子或者訂個木酒柜格子就能簡單的存放。如果要存放比較精貴的酒類則需要更好的定制酒柜了，不同的就存放的溫度就不一樣，一定溫度或者空氣濕度過高都可能影響到酒的本質(zhì)。而定制的酒柜則可以隨意控制溫度大小與恒溫恒濕，再加上用材選用不銹鋼，不僅看起來大方上檔次，更能提供保存各種酒類的準(zhǔn)確溫度。

紅酒柜詳細(xì)談?wù)勂咸丫频拇鎯Φ奈宕笥绊懸蛩?

葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等葡萄酒存放得當(dāng)是很重要的。一旦保存不當(dāng)，對葡萄酒的成熟、風(fēng)格、品質(zhì)都會有極大影響。延長葡萄酒的生命周期，通俗來說就是延長葡萄酒保質(zhì)期。 因素：溫度。 好的紅葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特別好的葡萄酒的儲藏期能達(dá)到50年以上。普通餐酒一般5-6年消費(fèi)掉，因?yàn)闀r間長了葡萄酒的顏色香氣變淡，口感越來越柔和，質(zhì)量開始下滑，超過一定的期限會沒有飲用價值。但是如果保存不當(dāng)，即使再好的葡萄酒也會迅速變質(zhì)，更不要說普通的葡萄酒拉，以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。 對于要存放幾個月甚至幾年的葡萄酒就須要找個合適的地方存放，是酒窖；如果沒有酒窖條件，那就用專業(yè)的酒柜來存放，至少也得找個找到一個不易碰撞的角落而且溫度維持在攝氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因?yàn)榧?xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。同時整年的溫度變化不超過5℃。同時還有很重要的一點(diǎn)——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。

不銹鋼恒溫酒柜的定制方式可以根據(jù)客戶的需求定制，但是在厚度和高度上遵循以下三大原則：

        ：方便冷氣對流原則，在定制層架中，不能有整個橫放玻璃層架隔開不銹鋼酒柜的空間，一面引起空氣對流不暢，造成頂部底部的溫差過大。

不銹鋼酒柜 (6).JPG

        第二：厚度原則，酒瓶搞300mm-320mm，底部直徑75m-90mm在實(shí)際定制過程中厚度應(yīng)至少保持400mm，如果不銹鋼酒柜的厚度低于400mm，則存放紅酒的瓶數(shù)會大幅減少，如果定制一個投影立面面積達(dá)到10平方的不銹鋼酒柜，但是由于厚度只有200mm-300mm，存放酒的數(shù)量只有區(qū)區(qū)100-200瓶，這就造成了空間的極大浪費(fèi)，如果厚度達(dá)不到不銹鋼恒溫酒柜的需求，建議采用不銹鋼酒架來靈活處理空間搭配問題。

        第三：方便安裝及使用原則，不銹鋼酒柜的高度理論上可以分層做到10-20m高度，但是實(shí)際操作中由于吊頂?shù)母叨人?，單層不銹鋼酒柜的高度一般在3.5-3.6米，由于不銹鋼酒柜門的高度限制，超過此高度的不銹鋼酒柜在實(shí)際設(shè)計(jì)中需要分多層處理。在定制的同時也要考慮方便安裝及運(yùn)輸?shù)南拗啤?

        綜合以上各方面考慮，在實(shí)際定做過程中需要根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際尺寸，與客戶需求綜合設(shè)計(jì)不銹鋼酒柜的尺寸。