免清洗油煙氣體在抽風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)多孔均流板將煙氣送入設(shè)備內(nèi)，其中部分較大霧滴，油污顆粒在多孔均流板上由于機(jī)械碰撞，阻流而被；當(dāng)氣流進(jìn)入蜂窩電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用，油煙氣體發(fā)生電離，使油滴粒子荷電，部分油粒得以降解化，部分油粒在電場(chǎng)力和氣流作用下向電場(chǎng)的陽(yáng)極板運(yùn)動(dòng)，被收集在陽(yáng)極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)；終排油口排出，余下的微未級(jí)油霧氣被電場(chǎng)降解為二氧化碳和水；終油煙凈化器排出為潔凈的空氣。

2、拆卸清洗件：切斷電源后把油煙凈化一體機(jī)從吊裝位置卸下，然后對(duì)其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，提出機(jī)體內(nèi)芯。

3、刷洗污件：經(jīng)過(guò)浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙凈化一體機(jī)則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。

煙罩

不論在什么地方，空氣的凈化都是非常重要的，飯店的廚房負(fù)責(zé)供應(yīng)宴客的菜肴，菜肴質(zhì)量的好壞對(duì)于賓館飯店的入住率也有著間接的影響。廚師們?nèi)粘５墓ぷ髁控?fù)荷甚大，從廚房的工作條件來(lái)講，由于爐灶從早到晚幾乎是不停地開(kāi)著，火焰滾滾，整個(gè)工作場(chǎng)所溫度甚高，特別是炎熱的夏季，整天被熱浪烘烤，使廚師們有時(shí)甚至喘不過(guò)氣來(lái)，再加上油煙氣內(nèi)蒸發(fā)的有害物質(zhì)對(duì)廚師們健康的危害，為此要改善廚師們的工作環(huán)境，必須要合理地對(duì)廚房實(shí)施通風(fēng)。