品牌 beneo
產(chǎn)品名稱 菊粉
主要成分 菊粉
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個(gè)月
產(chǎn)地 進(jìn)口
CAS 見包裝
級(jí)別 食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
產(chǎn)品用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
包裝規(guī)格 桶/袋
是否進(jìn)口 否
商品介紹
中文名稱:菊粉
中文別名:菊糖或天然果聚糖
英文名稱:Inulin
英文別名:Synanthrin
CAS號(hào):9005-80-5
EINECS號(hào):232-684-3
分子式:C228H382O191
分子量:6179.35808000012
菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動(dòng)物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
菊粉除淀粉外植物的另一種能量?jī)?chǔ)存的形式是十分理想的功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料.
菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉,但其主要來源是植物。人們?nèi)粘J秤玫闹参锶纾貉笫[、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。然而,菊粉在自然界主要存在于菊 科植物中,菊芋(俗稱洋姜,國(guó)產(chǎn)菊粉的主要原料)含量為14%-19%,菊苣(歐洲菊粉主要原料)含量為15%-20%,幾種常見的可食用植物中的菊粉.
菊粉是植物中儲(chǔ)備性多糖,主要來源于植物,已發(fā)現(xiàn)有36000多種,包括雙子葉植物中的菊 科、桔梗科、龍 膽科等11個(gè)科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋的塊莖、天竺牡丹(大理菊)的塊根、薊的根中都 含有豐富的菊粉。
聯(lián)系方式